치즈 닭갈비

치즈 닭갈비

외식하면 많이 못먹는 치즈 닭갈비 집에서 듬뿍 재료 사용해서 만들어 볼까요

4인분

60분 이내

초급

로로식탁

[더보기] 건강한 재료와 건강한 집밥을 소개합니다.

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재료

재료 계량 안내

재료

닭고기
800g 구매

무항생제 한입에 쏙 순살
당근
80g 구매
양배추
100g 구매
고구마
1개 구매
깻잎
15g 구매
모짜렐라치즈
적당량 구매

양념

닭고기 밑간

맛술
4T 구매
후추
적당량 구매

조리도구

볼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
조리주걱
구매

노하우

닭고기 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

손질된 닭고기를 물에 세척 후 물기를 제거하고 맛술 4T와 후추가루를 뿌려 밑간을 합니다.
볼
STEP 2/8

고추장3T, 간장 5T, 고추가루3T, 맛술 3T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 후추 적당량, 올리고당 1T넣고 양념장을 만들어 줍니다.
소스볼 , 숟가락
STEP 3/8

고구마, 양배추, 당근, 깻잎을 적당한 크기로 잘라서 준비해주세요.
도마 , 조리용나이프
고구마는 얇게 썰어주세요
STEP 4/8

팬에 아보카도 오일을 두른 후, 밑간된 닭고기와 양념 1/3을 넣고 닭고기 겉면이 익을때 까지 볶아줍니다.
프라이팬 , 요리집게
중불
STEP 5/8

남아있던 양념을 다 넣어주세요
조리주걱
중불
STEP 6/8

고구마 먼저 넣고 익혀주세요.
중불
STEP 7/8

고구마가 익어갈때, 당근과 양배추를 넣고 익힌 후, 모짜렐라 치즈와 깻잎을 넣고 후라이팬 뚜껑을 닫아 치즈가 녹을때까지 익혀줍니다.
약불
STEP 8/8

반반 닭갈비 좋아하는 취향으로 드시면 더 맛있으세요

: 마지막에 간이 부족하면 소금으로 간을 더 해주셔도 되세요 매콤하게 드시고 싶으시면 홍고추 넣어서 드시면 더 맛있게 드실 수 있으세요

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