고사리 요리 건고사리나물볶음 고사리들깨볶음 레시피
고사리와 들깨는 영양적으로 서로 보완하는 좋은 궁합을 가지고 있어요.
들깨에는 오메가-3 지방산이 풍부하고 따뜻한 성질을 가지고 있어 찬 성질인 고사리와 함께 먹으면 서로의 단점을 보완할 수 있어요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
-
- 양념재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9
-
STEP 2/9대파는 잘게 다져주세요.
-
STEP 3/9국간장, 들기름 1T/ 멸치 액젓 0.5T 삶은 고사리에 골고루 간이 배도록 양념을 미리 넣고 재워 놓아요. 10분~30분 정도 재워 놓아요.
-
STEP 4/9
-
STEP 5/9들기름 대신 참기름을 대체해도 괜찮아요. 들기름은 특유의 고소한 향과 맛이 강해 고사리 볶을 때 들기름으로 볶으면 쓴맛을 중화시켜주어요.
-
STEP 6/9양념에 버무린 고사리 넣고 중불로 올려 볶아주세요.
-
STEP 7/9고사리가 덜 삶아졌다면 물을 추가로 넣고 끓이듯이 볶아주세요. 잘 삶아진 고사리는 볶기만 해도 괜찮아요. 고사리가 잘 볶아졌다면
-
STEP 8/9들깨가루 3T 골고루 섞어가면서 볶아요. 간을 본 다음 모자란 간은 고운 소금으로 맞추어주세요.
-
STEP 9/9불을 끄고 마지막으로 들기름 휘리릭 넣고 섞어주면 정월대보름 나물 고사리들깨볶음 레시피 완성이에요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,