감칠맛나는 양념장, 파래무침 황금레시피
무우와 당근을 얇게 채썰어 넣고 새콤달콤한 양념장을 만들어 무친 파래무침은 만들기도 번거롭지 않고 간단해서 제철 밑반찬으로 참 좋아요. 무우가 들어가 시원하고 당근의 아삭함과 바다향 나는 파래에 상큼한 양념장이 골고루 배이면 재료들의 어울림이 좋아 입안이 다 개운해 지는것 같아요~
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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기호에 따라
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기호에 따라 약간
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없으면생략
조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7무우는 가늘게 채 썰어 주세요
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STEP 3/7파래는 소금을 넣고 주무르듯이 씻어 찬물에 여러번 헹궈 건져 내세요. 파래가 뽀득해 지는 것이 느껴지는데 불순물과 비린내를 없애는데 좋아요. 씻어낸 파래를 손으로 뭉쳐 물기를 꼭 짜서 준비합니다파래는 가늘고 가벼워서 물에 헹궈 건질때 알뜰하게 건져지지 않는데 고운채를 사용해 건져내면 편리해요
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STEP 4/7
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STEP 5/7넓은 볼에 준비해 놓은 파래와 무우, 당근을 반만 넣고 파래 양념장도 반만 넣어 조물조물 무치다가 남겨놓은 재료와 양념장을 모두 넣고 무쳐 줍니다양념장과 재료를 한꺼번에 넣지 않고 반씩 나눠서 무치면 양념이 골고루 잘 배어서 좋아요
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STEP 6/7홍고추를 송송 썰어 넣고 기호에 맞게 소금으로 간을 맞춰 주세요. 깨소금을 솔솔 뿌려주세요
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STEP 7/7상큼하고 맛있는 파래무침 완성이예요
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