굴소스 볶음밥 맛있게 만드는 꿀팁! 닭가슴살로 굴소스 볶음밥 이렇게 만들어드세요~
안녕하세요. 방랑자의 맛 방랑Lee 입니다. 오늘은 굴소스 닭가슴살 볶음밥 레시피를 가져왔습니다. 남은 치킨으로 해드셔도 좋고, 집에 닭가슴살이 있다면 그걸로 해드셔도 좋습니다! 이 레시피대로 하면 무조건 맛 보장이니 꼭 이렇게 해드세요! 그리고 이 레시피에서는 굴소스, 순후추, 다진마늘이 필수이니 꼭 준비해주세요 :) 재료도 아주 간단해서 자취생들에게도 딱인 메뉴입니다. 양파는 엄지손톱 크기만큼 썰어서 준비해주시고, 파도 파기름을 낼 수 있게 잘게 썰어 준비해주세요.
1인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11먼저 팬에 기름을 두르고 파를 넣어 파기름을 내준다.볶음밥을 만들 때에는 파기름으로 볶아주시면 훨씬 풍미 좋은 볶음밥이 되니 파기름은 적극적으로 사용해주세요.
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STEP 2/11파 향이 올라왔을 때 해동해둔 닭가슴살 또는 남은 치킨을 넣어준다.
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STEP 3/11엄지손톱 크기만큼 썰어놓은 양파를 넣고 같이 볶아준다.
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STEP 4/11닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 썰어주고 파기름에 양파와 닭가슴살이 노릇한 색이 날만큼 구워준다.
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STEP 5/11팬 한 켠에 간장 1스푼을 넣어 졸여주고, 굴소스 1.5스푼을 넣어서 볶아준다.간장을 팬 한 쪽에서 졸여주면 감칠맛이 상승합니다.
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STEP 6/11소스와 닭가슴살이 잘 어우러지도록 볶아준다.
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STEP 7/11밥을 넣어준다.볶음밥 할 때 밥이 너무 딱딱하다면 물을 살짝 넣어주며 풀어주세요! 너무 많이 넣어버리면 죽이 되어버리니 한스푼씩 넣어가며 조절해주세요.
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STEP 8/11밥과 재료들을 볶아주다가 순후추를 양껏 뿌려준다.순후추가 맛을 좌우합니다! 좀 많나? 싶을 정도로 넣어주세요.
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STEP 9/11밥이 재료들과 함께 거의 다 볶아졌을 때 마지막으로 기름 1~2스푼과 다진마늘을 넣어준다.이게 또 맛을 좌우하는 단계입니다. 마지막으로 기름을 1~2스푼 넣어주면 중식당에서 먹던 볶음밥 맛이 느껴지면서 너무 뻑뻑하지 않은 볶음밥 식감을 느낄 수 있습니다. 그리고 마지막에 다진마늘을 넣어주는게 아주 중요합니다! 그래야 마늘향이 살아있어서 더 맛있어지거든요 :)
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STEP 10/11마늘을 넣어준 후 한번 더 재빠르게 휘리릭 볶아주면 완성취향에 맞는 식감에 따라 조리 시간을 조절해주세요. 참고로 저는 좀 노릇한 볶음밥을 좋아해서 조금 오래 볶아주었습니다.
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STEP 11/11굴소스, 순후추, 다진마늘로 아주 맛있는 맛을 낸 굴소스치킨볶음밥. 꼭 이렇게 해드셔보세요~!
- 간단한 재료로도 이렇게나 맛있는 볶음밥이 완성되었습니다. 레시피 중간중간에 적어둔 Tip을 활용해서 맛있는 볶음밥 해드세요! 남은 치킨으로도 활용하기 좋고, 다이어트 식단으로도 드시기에도 좋고, 한 끼 간단히 해결하기에도 좋은 메뉴입니다 :)
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