황태국 끓이는 법

황태국 끓이는 법

입춘도 지났는데 날씨가 추워도 너무 추워요... 황태국 뚝딱끓여 따뜻한 아침먹고 출근하세요

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황태포
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무
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STEP 1/6

황태포 큰 것은 먹기 좋게 찢어 홍게간장 1T와 소량의 물을 넣고 불려줍니다.
볼
바짝 마른 황태포로 국을 끓이면 들기름이 많이 들어가서 맛이 이상해요~~~
STEP 2/6

무는 길지 않고 도톰하게 채 썰어주고, 두부도 먹기 좋게 사각으로 썰어주세요. 대파는 어슷 썰어주시고요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/6

밑간 한 황태포를 한쪽으로 밀치고, 들기름 1(밥) 숟가락을 넣어서, 냄비에 열이 오르면 볶아주세요.
냄비 , 요리스푼
약불로 조리, 인덕션 3
3분 정도 달달 볶아주세요. 황태 맛과 국물색을 좌우한답니다.
STEP 4/6

볶은 황태에 물과 무, 홍게간장 1.5(밥) 숟가락을 넣고 끓여줍니다.
숟가락
강불에서 중불로 조리합니다.
쌀뜨물 넣으면 더 좋아요
STEP 5/6

무가 익었을 때 두부를 넣고 소금 1/3(밥) 숟가락을 넣어 간을 봅니다.
무는 먼저 넣어 푹 익혀주세요
STEP 6/6

한소끔 더 끓인 후 마늘과 대파를 넣으면 황태국 끓이기 완성입니다.

: 멸치육수 없는 초간편 조리법으로, 멸치액 또는 참치액 다 가능하고 코인육수 들어가면 더 맛있어요

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#초스피드국끓이기 #겨울아침국 #초간단황태국

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