크래미 게살스프 만들기 중국식 게살스프 레시피
계란탕을 자주 끓여 먹는데 가끔씩은 계란탕을 중국식 스프 스타일로 크래미 게살스프를 만들어 먹고 있어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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72g
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- 감자 전분물 만들기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14쪽파는 송송 썰고, 계란 1개를 준비합니다.
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STEP 3/14그릇에 계란 1개를 톡 깨서 넣고 소금 1꼬집 정도를 넣은 다음에
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STEP 4/14숟가락으로 풀어서 계란물을 만듭니다.
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STEP 5/14감자전분 0.5큰술, 물 3큰술을 넣고 저어서 감자 전분물을 만듭니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/14냄비에 물 600ml를 넣고 가스불 센불에서 끓여주다가 물이 끓어오르면 크래미와 팽이버섯을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 7/14바로 치킨스톡 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/14다시 끓어오르면 계란물을 싹싹 긁어서 넣고 잠시 기다렸다가
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STEP 9/14계란이 익으면서 몽글몽글하게 떠오를 때 숟가락으로 뒤적여줍니다.
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STEP 10/14크래미 게살스프가 다시 끓어오르면 감자 전분물을 넣고 뒤적여준 뒤,(전분물을 미리 만들어 놓으면 감자전분 가루가 밑으로 가라 앉아서 넣기 전에 숟가락으로 저어준 다음에 넣어주시면 되세요)
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STEP 11/14소금 0.3작을술 정도를 넣고 간을 맞춰줍니다.작은술: 티스푼 기준
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STEP 12/14중국식 게살스프는 물의 양이 부족할 수 있으니 취향껏 물 100~200ml 정도를 추가로 넣고 다시 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금으로 간을 맞춰주시면 되세요.
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STEP 13/14쪽파를 넣고 뒤적여주고 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 14/14마지막으로 후추를 톡톡톡 뿌려주고 뒤적여 준 다음에 마무리를 해주면 중국식 크래미 게살스프 만들기 레시피 완성입니다.
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