초간단 감자조림 만드는법~ 감자요리 부서지지않는 감자간장조림
재료
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조리도구
초간단 감자조림입니다.
감자조림 안부서지게 하는 비법이라고
여러가지 방법이 있겠지만
전 요렇게 합니다.
초간단 감자조림
감자간장조림
감자간장조림 만드는법 레시피
감자 300g,
간장2T, 물엿2T,
통깨,참기름
두백감자
한박스 10Kg 샀는데
몇개 안 남았어요~
껍질벗겨
깍둑 썰어 물에 잠시 담가두어요~
두백감자는 전분기가 많아요~
팬에 감자넣고
감자 잠길 정도의 물을 붓고
간장 넣고
물엿넣고
한마디로
물,간장,물엿 넣고 끓이면 됩니다.
전 간장은 빛깔 날 정도로~
너무 짜지않게~
물엿은 너무 달지않게 적당히 넣어요~
감자 간장에 졸일 때
건드리지않아요~
뒤적이지않아도 익어요~
너무 크게 썰지않는 것도 요령이구요~
물이 거의다 없어지면
참기름 쪼르륵~
동생이 교회에서 할머님들이 방아간에 가서 지켜서서 짜온 참기름 사다줬어요~
역시~ 대기업 제품보다 방아간표가 더 고소하니 맛나답니다.ㅎ
통깨도 넉넉히~
감자가 뭉그러지지않고 잘 졸여졌어요~
접시에 담을 때
조금 부서질 수도 있지만요...
짜지않고
적당히 달큰하고
고소한 참기름맛이 굿!
밥반찬으로 그만~
아이,어르신 반찬으로 그만~
보통 감자조림 냉장고에 들어갔다 나오면 맛이 없어져요~
두백감자는 그래도 아릿한 맛이 없어서 좋아해요~
전 한끼에 먹을 양만
밥하며 올려놓으면 반찬하나 뚝닥입니다.
오늘뭐먹지? 초간단 감자조림
감자간장조림 만들어보세요~
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