톳나물무침 톳나물두부무침 톳 세척법
바다의 암석에 자라는 톳은 영양가가 높은 해조류에요 해조류하면 미역과 다시마 정도만 알고 있을 수 있는데요 톳도 영양가가 아주 높은 헤조류입니다. 식이섬유도 풍부하고 뼈 건강에 도움이 되는 칼슘과 철분 마그네슘이 풍부한 톳에 콩 단백인 두부를 넣어서 함께 무쳐 보았어요 오독오독 씹히는 톳 맛과 부드럽고 고소한 두부를 소금과 참기름에 무쳐서 만든 톳나물두부무침 반찬으로 한끼 식사로 함께 먹으면 참 맛있는 반찬이랍니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 톳 세척할때
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10톳 한 팩을 볼에 담아주고 굵은소금 1스푼을 넣어주세요
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STEP 2/10물을 자작하게 넣어준 후에 주물주물 톳을 씻어줍니다. 톳을 씻으면 보기와는 달리 구정물 같은 물이 나 옵니다, 두세 번 번 맑은 물이 나 올 때까지 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 3/10물을 끓이고 소금을 약간 넣은 후에 끓는 물에 톳을 데쳐주세요톳은 끓는 물에 넣으면 색이 초록색으로 변합니다 30초 정도 데쳐주는데요 너무 오래 데치면 밝은 초록색의 톳이 어두운 초록색으로 변해요
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STEP 4/10데친 톳은 찬물에 씻어주고 길이가 긴 톳은 가위로 잘라주세요
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STEP 5/10끓는 물에 두부를 데쳐줍니다. 두부를 3분~5분 정도 데친 후에 체에 밭쳐서 물기를 빼 주세요
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STEP 6/10볼에 데친 톳과 물기를 뺀 두부를 넣어주세요
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STEP 7/10다진 마늘 1스푼과 소금 1/3 스푼을 넣어줍니다.소금은 처음엔 1/3스푼 넣어서 간을 본 후에 모자라면 조금 더 넣어주세요 소금양은 총 반 스푼 넣었어요
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STEP 8/10통깨 1스푼과 참기름 2스푼을 넣어주세요
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STEP 9/10조물조물 무쳐주세요
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STEP 10/10만든 톳 나물 무침을 접시에 담아주세요
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