아무나
재료
- 청경채 바지락볶음 재료
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- 청경채 바지락볶음 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15거의 8년을 병원에 왔다갔다 검사일 하루전이되면 초죽음으로 지내시다 검사마치고 결과가 나오면 180도 표정이 달라지시니.. "오늘은 뭐라세요~~?" "아직 전단계래~~" ㅋ 웃어도 웃는게 아닙니다.
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STEP 2/15
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STEP 3/15
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STEP 4/15들기름 3수저 팬에 둘러주고 바지락을넣고 달달~볶아주다
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STEP 5/15양파를 넣고 볶다보면 바지락에서 국물이 생겨지는데요. 이때 양념을 합니다.
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STEP 6/15청경채 바지락볶음 양념 들기름 3수저 다진마늘 반수저 굴소스 반수저 소금 한꼬집
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STEP 7/15그런다음 손질해둔 채소를 넣고
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STEP 8/15숙주나물을 함께 넣어주구요.
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STEP 9/15청경채도 함께 넣어 볶아줍니다. 뒤적 뒤적~~팬도 흔들어가며 보까라 보까~
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STEP 10/15숙주가 숨이 살짝 죽어갈때면 청경채도 덩달이가 됩니다.
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STEP 11/15깨소금 한수저 휘릭~ 뿌려주고 한바탕 볶아주면 완성입니다.
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STEP 12/15한꺼번에 볶아냈지만 각자만의 식감을 즐기려 접시에 담을때도 뒤섞지마시고 따로 분리해 주세요.
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STEP 13/15저번엔 살짝데쳐 참나물과 무쳤었는데 볶아놔도 쫄깃쫄깃한게 식욕을 자극합니다.
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STEP 14/15밥 한수저 가득입에 넣어주고 젓가락에 힘을 줘 오늘 반찬을 힘것잡아 우적 우적~~ 청경채와 숙주의 아삭거림에 일단 입맛이 돌고 바지락 쫄깃거림과 굴소스향 향긋함이 들어오는게 다른건 아무것도 보이질않게 하네요.
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STEP 15/15오늘은 당뇨에 좋은 음식을 만들어 봤는데요. 요번엔 설이 1월달에 들어 지난지 얼마되지않아 바로 입춘이라 마음속에 봄이 성큼 와버린 느낌입니다만 오는 봄을 시샘하는지 올들어 제일 추운날이네요. 뜨끈하게 드시고 따숩게 입고 시작하는 하루되시길 바랍니다. 고맙습니다~^^
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