부추 방아잎전 맛있게 만드는 법, 맛있는 부추전
어렸을 때 엄마가 부추에 방아잎을 넣고 부추전 해 주시던 게 생각이 나서 가끔 한번씩 만들어 먹는 부추방아잎전이에요! 방아잎 향기가 나서 부추전이 더 맛있게 느껴지는 것 같아요! 제가 어릴적 향수가 묻어 있는 전이라서 그런지 더 맛있는 것 같아요! 여기에 다가 비싼 해물은 아니지만 바지락이랑 냉동 새우 넣고 구웠는데도 맛있어요 ㅎㅎ 양념 간장에 찍어 먹어도 되고 그냥 먹어도 넘 맛있는 부추전이죠!!
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 부재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/20
-
STEP 2/20방아잎은 씻어서 적당한 크기로 잘라 주세요. 고추는 깨끗이 씻어서 비스듬하게 썰어 주세요. 당근은 껍질을 깍고 씻어서 채 썰어 주세요. 양파는 껍질을 까고 씻어서 채 썰어 주세요
-
STEP 3/20바지락은 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼 주세요
-
STEP 4/20냉동 새우는 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼 주세요
-
STEP 5/20
-
STEP 6/20부침가루에 냉동 새우를 넣어 주세요
-
STEP 7/20반죽에 생수를 조금 붓고 섞어 주세요
-
STEP 8/20반죽을 골고루 잘 섞어 주세요
-
STEP 9/20반죽에 계란 2개를 깨서 넣고 골고루 섞어 주세요
-
STEP 10/20반죽에 양파 채 썰어 놓은 것 넣어 주세요
-
STEP 11/20반죽에 당근 채 썰어 놓은 것 넣어 주세요
-
STEP 12/20반죽에 고추 썰어 놓은 것 넣어 주세요
-
STEP 13/20반죽에 방아잎 썰어 놓은 것 넣어 주세요
-
STEP 14/20반죽에 부추 썰어 놓은 것 넣고 골고루 잘 섞어 주세요
-
STEP 15/20반죽이 되직하지 않게 묽지 않게 생수를 적당히 부어 주세요
-
STEP 16/20팬에 기름을 넉넉히 두르고
-
STEP 17/20팬에 어느 정도 열이 올라오면 반죽을 동그랗게 올려 주세요. 뒤집개로 반죽을 꾹꾹 눌러서 펴 주세요. 불은 중약불로 구워 주세요!
-
STEP 18/20전이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 구워 주세요
-
STEP 19/20앞뒤로 바싹하게 구워 주세요
-
STEP 20/20맛있는 부추방아잎전 이에요!
- 볼에 재료들을 넣고 반죽이 되직하지도 않게 묽지도 않게 물농도를 맞춰가며 반죽을 해 주세요! 팬에 기름을 붓고 열이 가해지면 반죽을 넣고 노릇노릇 바싹하게 구워 주세요!! 불은 중약불로 해서 타지 않게 구워 주세요!!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,