명절 홍어애탕끓이는법 홍어애탕국수 만들기
설명절입니다. 전라도 지방에서는 명절이나 잔치음식으로 꼭 홍어가 올라옵니다. 설명절이라 저희도 홍어를 준비했어요 홍어를 주문했더니 홍어애와 탕거리를 서비스로 주셨어요 오늘은 국거리가 마땅하지 않아서 바로 홍어애탕을 끓였어요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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생략
- 양념
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선택가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14
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STEP 3/14
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STEP 4/14홍어애탕을 끓이면 거품이 많이 올라옵니다.
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STEP 5/14거품은 걷어 주면서 끓입니다.
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STEP 6/14고춧가루 3스푼을 넣어주세요
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STEP 7/14다진 마늘 1스푼을 넣어서 끓입니다.
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STEP 8/14대파와 청양고추를 넣어줍니다.
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STEP 9/14홍어애탕의 간을 맞춥니다. 집집마다 된장의 염도가 다르기 때문에 입에 맞게 맞추세요 국간장 2스푼을 넣어주세요
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STEP 10/14참치액젓 2스푼을 넣어주고 모자란 간은 맛소금을 넣어서 간을 맞추세요
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STEP 11/14
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STEP 12/14
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STEP 13/14그릇에 담은 홍어애탕은 먹기 전에 후추를 톡톡톡 뿌려서 드셔보세요
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STEP 14/14홍어애탕이 완성되었어요
- 홍어애탕은 약간의 MSG가 들어가면 더 맛있습니다.
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