명절나물볶음~물기없는 무나물볶음!
명절제사나물중에 한가지인 흰나물인 무나물볶음이네요 초보요리도 무채를 쉽게 썰수있는법과 물기없이 만들수있는 레시피입니다
5인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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제주무
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흰부분만
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- 양념
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절일때
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7칼질이 서툰 초보요리자도 쉽게 썰수있는 무채썰기방법입니다 무를 껍질을 벗겨서 반으로 잘라주시고 다시 길게 반으로 가르어주세요 반달모양으로 무를 원하시는 두께로 썰어주시고 4~5장씩만 겹쳐서 채를 썰어주시면 되세요 겨울무는 단맛이 좋아서 두툼한듯 채를 썰어서 볶음하시면 더욱 맛있어요
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STEP 2/7썰어주신 무채에 소금을 넣어 잘섞어 5~10분간 절여주세요
물기를 빼주세요
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STEP 3/7
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STEP 4/7저는 절여서 그대로 수분만빼서 볶는거라서 추가간을 참치액을 조금넣어서 감칠맛을 더해 볶았어요 물기가 없이 볶아지네요 혹시라도 겉면이 타지면 물1~2큰술만 넣어주시면 되세요
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STEP 5/7중불에서 잘 섞어가면서 3~4분을 볶아주시고 설컹하게 익었으면 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주신후
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STEP 6/7뚜껑을 덮어 그대로 5분간을 두세요 팬에 남아있는 열기에 설컹거리던 무채가 적절하게 익어요
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STEP 7/7명절 또는 제사나물로 흰나물인 무나물볶음이 완성이 되었네요
- 집마다 제사나물로 대파,다진마늘을 빼고 하시는경우도 있더라고요 겨울무는 빼고 깨끗하게 만드셔도 맛이 좋답니다
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