편스토랑 이찬원 초간단!초대박! 닭전 레시피 / 파채 양념장
편스토랑 찬또셰프 이찬원의 닭전 레시피를 소개합니다. 조리 과정은 초간단! 겉바속촉 닭전에 향긋한 파채와 마성의 마늘간장 소스를 곁들여 먹으니 꿀맛입니다. 초대박 닭전 레시피로 맛있는 주말 보내세요.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 닭전 재료
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- 마늘간장소스
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14
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STEP 3/14밑간을 한 닭다리살에 우유 1/2컵을 붓고 30분간 재워준다.
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STEP 4/14대파 1/2대는 파채칼로 채썰어 준 후
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STEP 5/14찬물에 담가 매운기를 뺀다.
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STEP 6/14마늘 4알은 편 썰기 해준다.
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STEP 7/14청양고추 1개는 얇게 송송 썰어준다.※ 청양고추는 기호에 따라 가감하세요.
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STEP 8/14
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STEP 9/14전자레인지에 1-2분 돌려준다.※ 마늘을 살짝 익혀 알싸함은 줄이고 맛이 어우러집니다. ※ 전자렌지 출력에 따라 익히는 시간을 조절하세요. 1분 돌리고 10초씩 추가! 끓어 넘칠 수 있어요. 참고로 저는 1분만 돌렸어요.
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STEP 10/14볼에 재운 닭다리살과 청양고추, 마늘, 전분 평평하게 6T, 물 2T를 넣고 골고루 섞어준다.
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STEP 11/14달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올린 후 넓게 펼쳐준다.
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STEP 12/14넓게 펼쳐서 꾹꾹 눌러 중불에 굽는다.
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STEP 13/14
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STEP 14/14그릇에 전을 담아 준비한 파채를 올린 후 마늘간장 소스를 곁들여 드세요.
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