#무말랭이김치요리 #청국장요리 #무말랭이김치청국장찌개만들기 #구수한국물요리 #얼큰한청국장찌개
진한 청국장찌개가 그립고 먹고 싶어서, 다시금~~ 돌고 돌아서 청국장찌개로다가 아주아주 초간단하게 후다닥~~ 만들어 보았습니다. 지난번에 묵은김치를 넣어서 만들어 보았는데, 더욱 깊은 맛이 나서는 이번에는 조금더 색다르게 무말랭이김치를 넣어서 만들어 보았습니다. 과연 맛은 어떨까요? 여기에서 육수재료로 양지육수 코인을 사용했습니다. ^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8냄비에 찌개용 모둠야채를 넣어 줍니다. 여기에는 애호박, 양파, 고추, 감자, 대파가 들어가져 있습니다.
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STEP 2/8청국장찌개이지만 된장은 필수입니다. 된장을 넣어 주고 다진마늘과 양지육수 2알, 한알육수 2알을 넣어 주었습니다.
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STEP 3/8중요한 무말랭이김치도 넣어 줍니다. 매콤한 김치의 맛과 무의 시원한 맛을 위해서~~
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STEP 4/8물을 부어 주고는 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 5/8
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STEP 6/8또다시 부글부글 넘칠 정도로 끓어 오르면 청국장을 넣어서 더 끓여 줍니다. 청국장은 덩어리이지만 끓으면서 알아서 풀어집니다.
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STEP 7/8끓어 넘쳐서는 중약불로 옮겨서는 더 푹 끓여 주었습니다. 그래야 더욱 진한 맛의 진국의 청국장찌개가 될테니까요. 양지육수를 넣어서 그런지~~ 국물색이 아주 진합니다. 중약불에서 한 15분 정도 더 끓여 준 후 불을 꺼줍니다.
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STEP 8/8
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