아무나
재료
- 재료
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- 굴밥 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14굴은 흐르는 물이 아닌 그릇에 물을 받아 흔들어 씻어 줍니다.
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STEP 2/14
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STEP 3/14
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STEP 4/14쌀이 투명하게 볶아지면 다시마 멸치육수 2 컵을 붓고 고르게 저어 줍니다.
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STEP 5/14그리고 손질한 굴 1+1/2 컵을 넣어 줍니다.
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STEP 6/14그리고 냄비 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓여 줍니다. 끓으면 중 ~약 불로 줄이고 10분간 끓여 줍니다. 불을 끄고 5분간 뜸을 들여 줍니다.
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STEP 7/14냄비 굴밥을 하는 동안 양념장을 만들어 주었습니다. 송송 썬 쪽파 2 큰 술, 간장 3 큰 술, 다시마 멸치 육수 3 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 양념장을 만들어 주었습니다.
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STEP 8/14완성된 굴밥은 고르게 잘 섞어 줍니다. 바닥에 누룽지도 노릇하게 잘 만들어 졌어요.
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STEP 9/14그릇에 굴밥을 담고 양념장을 올려 비벼 배추 겉절이와 함께 먹고 김에 올려 드시면 얼마나 맛있게요~
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STEP 10/14굴밥을 걷어낸 후 누룽지입니다.
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STEP 11/14누룽지에 물 3 컵을 붓고 끓여 주었습니다.
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STEP 12/14냄비 바닥에 눌려 붙은 누룽지를 긁어 주면서 끓여 주었습니다.
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STEP 13/14굴밥 누룽지가 국물이 시원하니 맛있어요. 제가 이 누룽지 맛을 좋아해 굴밥은 냄비밥으로 합니다.
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STEP 14/14굴밥
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