무 조림, 무스테이크 만들기
제가 요즘에 푹 빠진 최강록 쉐프님의 무스테이크를 제 나름대로 아기도 먹을 수 있는 저만의 방법으로 저염용 무스테이크를 만들어 봤습니다. 비록 비주얼은 다르지만 맛 만큼은 보장드릴 수 있습니다.!
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
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1.5~2.0cm
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윗부분
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굽는 용
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- 조림 재료
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+물20ml
조리도구
조리순서
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STEP 1/6무의 윗부분의 껍질을 두껍게 제거한 뒤에 1.5~2.0cm 두께로 썰어서 준비해주세요.!
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STEP 2/6파는 육수에 넣어줄 용도로 25g정도만 준비해주세요.
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STEP 3/6물 350ml에 육수 코인 반 개, 무와 파를 넣고 강불로 가열한 뒤에 물이 끓으면 35분간 중약불로 끓여주세요.
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STEP 4/6
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STEP 5/6굽는 동안 옆에서 조리고 난 뒤의 육수에 전분물(전분5g+물20ml)과 참기름 5ml, 들깨가루 10g을 넣고 졸여주세요.
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STEP 6/6
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