매생이 떡국 만들기
보통 매생이와 굴 넣은 국을 많이들 끓여서 드시지요 오늘은 매생이 넣고 특별한 떡국 만들어 보았어요 매생이는 바닷속 식물로 많은 성분을 함유하고 있지만 특히 요오드와 칼륨과 칼슘의 함량이 특히 높습니다 철분은 우유 보다 40배 칼슘은 5배 이상으로 기름이 첨가되면 효능이 더 놓아진다고 합니다 식물성 섬유소까지 풍부해 성인병 예방에도 도움을 줍니다 100g에 13kcal로 칼로리도 낮으며 11월부터 3월까지 제철로 지금 먹으면 영양도 맛도 가장 좋은 매생이 지금 많이들 드셔보세요
1인분 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8재료는 간단해요 1인분 용 조리입니다
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STEP 2/8
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STEP 3/8떡은 미리 물에 담가놓아요
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STEP 4/8매생이는 손으로 바락바락 주물러서 씻은 후 젓가락으로 휘휘 젖으면서 불순물을 빼주면서 2번 정도 더 씻어줍니다 젓가락으로 젖으면 매생이가 손에 묻지 않아서 좋아요 남은 매생이는 냉동 보관해두셔도 됩니다
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STEP 5/8육수를 500ml에 떡국 떡을 넣고 국 간장과 액젓을 넣고 간을 먼저 해줍니다
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STEP 6/8떡이 어느 정도 말랑해지면 매생이를 넣고 1~2분 정도만 끓여주세요 송송 썬 파도 넣고 참기름도 반스푼 넣어줍니다
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STEP 7/8
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STEP 8/8푸른 빛깔의 부드러운 식감의 매생이 많이 드세요 매생이 먹을 때 주의할 점이 있어요 다 알고 계시나요 미운 사위에게는 매생이국을 끓여준다고 합니다 매생이는 결이 촘촘해서 뜨거워도 김이 거의 보이지 않아 뜨거운 매생이 국물을 먹다가 입안이 데일 수도 있다고 합니다
- 육수에 간을 먼저하고 떡을 넣고 떡이 어느 정도 말랑해지면 매생이를 넣고 1~2분 정도만 끓여주세요 송송 썬 파도 넣고 마지막 참기름도 반스푼 넣어줍니다
매생이떡국 맛보장 레시피
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