감자떡 이제 집에서 만들어 드세요!
안녕하세요. 맛있는거 소개하는 음식중개사입니다! 오늘은 집에서 쉽게 만드는 감자떡 레시피를 소개해 볼게요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재 료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15
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STEP 3/15곱게 갈아져야 떡이 맛있으니 큰 건더기가 나오지 않을 정도로 갈아주세요.
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STEP 4/15
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STEP 5/15이때 감자물 (왼쪽)은 절대 버리지 마시고 5분간 가만히 놔둬주세요.
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STEP 6/15윗물은 버리고 천연 녹말가루와 감자를 합쳐줍니다.설탕 1T, 소금 1T,전분가루 2T를 넣어주세요. 떡은 간이 맞아야 맛있답니다.
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STEP 7/15모든 재료가 잘 섞이도록 섞어줍니다. 농도가 맞지 않으면, 녹말가루와 물을 활용해 맞춰주세요.
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STEP 8/15반죽에 손도장을 찍었는데, 그대로 있으면 반죽 완성!
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STEP 9/15기호에 맞게 옥수수와 견과류를 넣어줍니다.저는 손질한 옥수수와 해바라기씨를 넣었어요. 이건 취향에 맞게 양과 종류를 조절해주세요.
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STEP 10/15감자떡 고유의 모양 아시죠? 투박하지만 맛있는 모양으로 만들어 주세요.
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STEP 11/15
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STEP 12/15뚜껑은 꼭 면보로 감싸주세요. 그렇지 않으면, 찌면서 물이 떡에 떨어져 떡이 질퍽거립니다. 강불 15분, 약불 5분 쪄주면 됩니다.
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STEP 13/15떡은 익으면 이렇게 투명한 컬러로 변합니다.
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STEP 14/15맛있게 익은 떡은 참기름 2T를 부은 접시에 한번 굴려주세요.
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STEP 15/15쫄깃쫄깃 맛있는 건강간식 감자떡이 완성되었습니다! 맛있는 음식 드시고 늘 건강하세요. 친정 엄마가 딸에게 전수하는 더 자세한 레시피는 영상을 참고해 주세요!
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