두부 계란부침 만들기 고소한 두부전 레시피
평소 심플하게 구워 먹던 두부 부침을 부모님 생신 상차림을 위해 오늘은 조금 더 특별하게 만들어봤어요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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부침용
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또는 쪽파
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6두부는 키친타올로 물기를 제거한 뒤 약 1cm 두께로 4등분으로 잘라주고 소금을 솔솔 뿌려 밑간을 해줍니다두부의 물기를 충분히 제거해야 부칠 때 기름이 튀지 않고 으스러지지 않아요!
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STEP 2/6
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STEP 3/6예열된 팬에 식용유를 두르고 계란물을 입힌 두부를 올립니다 그리고 숟가락으로 다진 당근과 대파를 두부 위에 조금씩 얹어주세요 조금씩 떠서 올리면 흩어지지 않고 깔끔하게 완성할 수 있어요계란물은 얇게 입혀 올려주기 !
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STEP 4/6이어서 슬라이스한 홍고추를 두부 가운데 위에 얹어 바닥면이 노릇해질때까지 중약불로 천천히 구워줍니다홍고추가 고정되도록 숟가락이나 뒤집개로 살짝 눌러주면 잘 고정됩니다
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STEP 5/6두부가 탄탄해지면 뒤집어주고 불 은 약불로 줄여 천천히 앞 뒤 노릇노릇 부쳐주면
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STEP 6/6예쁜 두부계란부침이 완성된답니다 ♥
- 홍고추와 채소가 올라간 고명 쪽은 살짝만 부치는 게 팁이에요 ! 고명 쪽을 오래 두면 쉽게 탈 수 있으니 약불로 짧게 부치는 것이 중요해요
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