달콤 담백한 맛과 산뜻함을 주는 배추 구이 유아식 반찬
최근 읽고있던 식재료 책에서 본 레시피에 영감을 받아 원재료의 맛을 느낄 수 있도록 도와주면서 조금 더 맛있게 먹을 수 있도록 만들어 주고자 배추 구이에 양념장을 추가하여 만들었는데 너무 괜찮은 반찬이 하나 탄생했습니다.!
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 배추 구이 양념 재료
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티백 사용
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5잎을 한 장, 한 장 떼어내어 에어프라이어 혹은 오븐에 150~160도에 5분간 가열해서 잎의 수분을 날려주세요.
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STEP 3/5잎의 수분을 날리는 동안 양념장을 만들어줍니다. 채수용 티백을 우려내 150ml를 붓고 맛술 20g, 간장 3ml, 양파 20g, 다진마늘 5g, 다진 생강 3g을 넣어주세요.아이에게 주실 때 맛술이 부담스러우시다면 매실원액을 활용하셔도 좋습니다.
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STEP 4/5
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STEP 5/5배추를 구운 뒤 한편에 옮겨 놓고 양념장을 팬에 부어 20~30초간 끓여준 뒤에 배추를 넣고 중간불로 낮춘 뒤 양념이 졸아들도록 서서히 끓여 주시면 완성입니다.강한불, 중간불
- 구울 때 참기름을 둘러 보다 고소한 맛을 더 추가해주셔도 좋을 것 같습니다.!
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