봄동 반찬 봄동 겉절이 양념 레시피 /봄동 겉절이 무침 만들기

봄동 반찬 봄동 겉절이 양념 레시피 /봄동 겉절이 무침 만들기

봄을 알려 주는 듯한 봄동. 마트가니 속이 노란 봄동을 보니 샤부작 샤부작 양념에 무쳐 내면 기가막히게 맛있는 겉절이를 맛보고 싶어 냉큼 집어와서 바로 만들어 맛을 보면 기가막힌 봄동 겉절이를 만들어 봤어요. 고기보다 맛있는 봄동 겉절이 레시피랍니다.

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노하우

고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
참치액 조리법

조리순서

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STEP 1/5

봄동을 밑둥을 잘르고 4등분 잘라 줬어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/5

봄동의 크기 작으면 그냥 손질하지 않고 사용하고, 큰 봄동은 반자르고 사선으로 2등분 잘라주세요.
STEP 3/5

손질한 봄동을 흐르는 물에 두세번 씻어 주세요. 씻은 봄동을 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
볼 , 채반
밑둥 쪽에 흙이 있어서 집중적으로 씻어 주세요.
STEP 4/5

고춧가루 4큰술, 참치액 4큰술, 진간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술을 넣고 섞어 겉절이 양념을 만들어 주세요.
계량스푼
STEP 5/5

잘 섞은 양념에 물기를 뺀 봄동을 넣고 조금씩 묻허주면서 버무려 주세요.
위생장갑 , 접시

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