고사리나물볶음 만드는 법 건고사리 삶기 건고사리나물볶음 요리 레시피
고사리나물볶음 만드는 법 건고사리 삶기 건고사리나물볶음 요리 레시피
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14건고사리 50g을 충분히 잠기게 물을 붓고 불려 줍니다.
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STEP 2/14건고사리가 부서지지 않게 부드럽게 휘어질 정도로만 물에 불려 주시면 되겠습니다.
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STEP 3/14그리고 불린 고사리를 흐르는 물에 흔들어 씻어 냄비에 담아 줍니다.
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STEP 4/14그리고 불린 고사리가 충분히 잠기게 냄비에 물을 부어 줍니다.
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STEP 5/14그리고 가스불에 올려 센 불에서 끓여 줍니다. 물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 고사리를 위, 아래 뒤집어 줍니다.
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STEP 6/14그리고 가스불을 끄고 뚜껑을 닫고 그대로 40분 이상을 불려 줍니다.
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STEP 7/14불린 고사리는 건져 흐르는 물에 흔들어 씻어 체에 건져 줍니다.
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STEP 8/14불린 고사리를 한 손 가득 잡아 한 줌 요렇게 3 줌이 나왔습니다.
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STEP 9/14
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STEP 10/14
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STEP 11/14그리고 준비한 고사리를 넣고 중불에서 고르게 기름이 속 배어들게 볶아 줍니다. 마늘기름이 겉돌지 않게 볶아 줍니다. 제사 고사리나물은 마늘 빼고 들기름 또는 참기름에 고사리를 볶아 주시면 되겠습니다.
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STEP 12/14그리고 국간장 3 큰 술을 넣고 고르게 볶아 간을 해 줍니다.
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STEP 13/14그리고 마지막으로 통깨 1 큰 술을 넣어 줍니다.
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STEP 14/14고사리나물볶음
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