봄동겉절이, 사과를 넣어 더 맛있는 봄동사과무침 레시피

봄동겉절이, 사과를 넣어 더 맛있는 봄동사과무침 레시피

봄동겉절이에 사과를 넣어 가볍게 샐러드처럼 먹을수 있는 겉절이.

[계량 : 1T=15ml, 1t=5ml]

4인분

15분 이내

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노하우

사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
고춧가루 보관법
맛소금 조리법
매실액 보관법
까나리액젓 조리법
깨 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

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STEP 1/12

봄동은 밑동을 자르고 깨끗이 세척해주세요.
도마 , 조리용나이프 , 볼
STEP 2/12

세척한 봄동은 체에 밭쳐 물기를 빼고
채반
STEP 3/12

먹기좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 4/12

사과는 4등분하여 씨를 제거하고
STEP 5/12

먹기좋은 크기로 썰어주세요.
사과껍질은 벗겨내도 좋아요.
STEP 6/12

그릇에 다진마늘 1.5T, 고춧가루 3T, 맛소금 1/2t, 매실액 2T
,현미식초 1T, 까나리액젓 2T를 넣고 잘 섞어 겉절이 양념을 만들어 주세요.
계량컵 , 계량스푼
STEP 7/12

넓은 볼에 봄동, 사과를 넣고
STEP 8/12

겉절이 양념을 넣어주세요.
STEP 9/12

가볍게 살살 버무려 주세요.
위생장갑
STEP 10/12

마무리로 들기름, 통깨를 넣고
STEP 11/12

한번 더 살살 버무려주면 완성이에요 :)
STEP 12/12

요즘 봄동이 제철이라 그런지 봄동 자체가 꼬숩고 정말 맛있어요.
접시

: 완성된 겉절이는 바로 먹는게 제일 맛있어요ㅎ 시간이 지날수록 수분이 빠져서 사과맛이 덜해지더라구요. 될수 있으면 조금씩 만들어서 바로 드세요!!

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