모자반 무침 마재기 무침 몰 요리
모자반, 마재기, 몰이라고도 불리는 모자반 무침 만들었어요
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 무 절임용
-
- 양념
-
💡 재료 구매 꿀팁
생수,우유,햇반,애호박,콩두부 등 최저가로 구매하는 꿀팁!
주문 금액만큼 적립금 쌓이는 혜택은 덤~
지금 '타이밍' 앱에서 해결하세요! 👉 다운로드가기
실제유저후기 ★★★★★
쿠팡 매니아인 저에게 너무 좋은 앱이네요, 가격이 떨어지면 바로 알림으로 알려주니 고물가 시대에 최저가로 살 수 있어 기분 좋아져 추천드려요~👍👍 게다가 공짜커피까지~
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/15갈색의 모자반입니다. 톳하고 비슷하게 생겼지만 더 부드럽고 포도송이처럼 동글동글한 게 달려 있답니다.
-
STEP 2/15물이 끓으면 모자반을 넣고 한 번 뒤적인 다음 건져줍니다. 오래 데칠 필요가 없고 갈색이 초록색으로 변하면 바로 건져내면 된답니다.모자반은 비교적 깨끗하기 때문에 데치기 전에 세척하지 않아도 되고 데친 다음 씻어 주면 된답니다.
-
STEP 3/15살짝 데친 모자반은 물에 여러 번 씻은 다음 물기를 꼭 짜줍니다.
-
STEP 4/15데친 모자반인데요. 뾰족뾰족한 톳하고는 다르게 생겼지요. 초록 잎들 사이에 포도송이처럼 동글동글한 게 많이 달려 있답니다.
-
STEP 5/15
-
STEP 6/15무도 세로로 5cm 길이로 채 썰어 줍니다. 무를 좋아하시면 더 넣어도 되는데 저는 모자반을 더 많이 먹기 위해서 무는 조금 적게 넣었답니다
-
STEP 7/15
-
STEP 8/15물에 헹굴 필요는 없고 나온 물만 살짝 짜주면 된답니다.
-
STEP 9/15대파 줄기 부분은 2 큰 술 정도 다져 줍니다.
-
STEP 10/15절인 무에 고춧가루 2 큰 술을 넣고 골고루 무쳐줍니다.
-
STEP 11/15고춧가루로 무친 무에 마재기를 올려줍니다.
-
STEP 12/15양념을 넣어주고 골고루 무쳐줍니다. 무를 절일 때 소금을 넣었고 절인 다음 씻지 않고 그대로 했기 때문에 액젓은 1 큰 술만 넣어도 충분히 간이 된답니다. 이때 간은 식성에 따라 가감합니다.다진 마늘 1 큰 술, 까나리 액젓 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 식초 1 큰 술
-
STEP 13/15마지막으로 다진 대파 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 반 큰 술을 넣고 무쳐주세요다진 대파 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 반 큰 술
-
STEP 14/15잘 무쳐졌어요
-
STEP 15/15오독오독 식감도 좋은 모자반무침입니다.
- 모자반은 비교적 깨끗하기 때문에 데치기 전에 세척하지 않아도 되고 데친 다음 씻어 주면 된답니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,