해파리 냉채 만드는 법. 중국요리 만들기
중식 해파리 냉채에요. 상큼하고 맛있는 해파리 냉채 중국집에서만 드셨나요? 쉽고 간단하게 해파리 냉채 집에서 해드세요. 술안주로도, 손님 접대 요리로도 아주 좋답니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
선택
- 냉채 소스
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/18염장 해파리와 오이 맛살을 준비합니다. 사진에는 오이가 반개지만 1개를 준비합니다. 스푼은 계량스푼으로 계량했어요.
-
STEP 2/18
-
STEP 3/18
-
STEP 4/18식초 4큰술 (저는 계량스푼의 큰쪽을 사용했어요.)
-
STEP 5/18설탕 2큰술
-
STEP 6/18소금 약간. 해파리의 소금기가 많이 빠지지 않았으면 조금 넣어주세요.
-
STEP 7/18참기름 2작은술
-
STEP 8/18연겨자 1작은술 골고루 섞으신 다음 맛을 보세요.입맛이 다 다르고 설탕도 식초도 브랜드에 따라 맛이 조금씩 다를 수 있으니 꼭 입맛에 맞게 맛보세요. ^^.
-
STEP 9/18해파리를 데쳐줍니다. 원래는 해파리에 뜨거운 물을 끼얹어주는 거지만 저는 끓는 물에 살짝 끓여주어요. 식감이 조금 다른데 저는 좀 더 익은 게 좋더라구요. 취향따라 해주세요.해파리는 물에 데치면 양이 많이 줄어드니 양을 조금 늘려서 하셔도 좋아요.
-
STEP 10/18데친 해파리를 다시 물에 담궈줍니다. 해파리는 데치면 양이 아주 많이 줄어요. 반 이상 줄어요. ^^
-
STEP 11/18오이를 썰어줍니다.
-
STEP 12/18
-
STEP 13/18해파리를 꼭 짜서 먹기 좋게 잘라줍니다.
-
STEP 14/18볼에 해파리와 오이를 넣고 섞어줍니다.
-
STEP 15/18접시에 담아줍니다.
-
STEP 16/18소스를 가운데 부어줍니다.
-
STEP 17/18해파리 냉채 무쳐서 담아주셔도 되고요.
-
STEP 18/18맛살을 찢어서 같이 무쳐주어도 됩니다. 저는 맛살 없는 걸 더 좋아해요. 오이는 더 많이 넣고~~ 취향껏 해주세요.^^
- 해파리 냉채 만들기는 간단하지만 흔히 해 먹는 요리가 아니니 손님 오셨을 때 내놓으면~ 좋겠죠? 새콤달콤 코 찡~~ 맛있어요. ^^
해파리냉채 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,