양파고추장아찌 레시피
요즘 양파가 아삭하고 달아서 반찬 만들어먹기 딱 좋은데요. 밥반찬으로도 먹고 고기나 전요리에 곁들이려고 양파 장아찌 만들기 했어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8매콤 칼칼한 감칠맛과 맛있는 색을 더해주는 청양고추와 홍고추를 준비하여 잘게 썰어줍니다.
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STEP 3/8보관할 밀폐용기에 양파를 분리해서 넣어주고 고추도 함께 넣어주세요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8재료를 넣은 냄비를 불 위에 올려 끓여주고 다시마는 쓴맛이 나지 않게 건져냅니다.
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STEP 6/8설탕이 녹으면 불을 끄고 식초 90ml를 부어줍니다.
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STEP 7/8양파와 고추의 아삭한 식감이 느껴지도록 끓인 간장소스는 뜨거울 때 바로 부어줍니다.
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STEP 8/8상온에서 열기를 식힌 뒤 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 숙성해 주세요.
- 2~3일 숙성한 뒤 먹으면 진간장이 더 깊게 스며들고 식초와 설탕의 새콤달콤한 맛이 부드러워집니다.
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