[버섯활용요리편] 팽이 버섯 맛살 전.
비교적 저렴한 비용으로 최고의 맛을낼수있는 팽이버섯 맛살전이에요 간단한 반찬 또는 술안주로도 최고죠. (가성비 반찬)
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5주재료 : 팽이버섯, 맛살, 계란 저는 맛살 3개, 팽이버섯 1봉지, 양파반개, 계란 2개를 사용했어요 . 팽이버섯은 가위로 잘개 썰어주고 맛살은 손으로 결대로 찢어서 준비해서 볼에 계란 2개를 바로 넣어어 잘 섞어서 준비.
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STEP 2/5팽이버섯맛살전은 부침가루나 전분가루를 사용하는데 저는 전분가루가 있어서 전분가루를 이용했어요 좀더 쫄깃한 전이 되지요... TIP) "전" 반죽을 만들때는 얼음 + 탄산수를 활용하면 좀더 바삭한 식감을 만들수가 있어요.
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STEP 3/5전분가루나 부침가루 넣고 잘 섞어주세요. (가루가 뭉치지않게 잘 풀어주기..)
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STEP 4/5밑간은 소금한꼬집. 후추가루. 저는 후추가루 넣는것을 좋아해서 전만들때 꼮 후추가루를 약간 넣습니다~
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STEP 5/5반죽을 끝냈으면 달군팬에 한국자씩 떠서 한입크기로 전을 앞뒤로 알맞게 구워내면 끝. 버섯식감과 전분가루가 들어가 쫄깃하면서 꼬들한 식감이 먹는 즐거움이있는 버섯맛살전 술안주로도 밥반찬으로도 좋아요 ^^
- TIP) "전" 반죽을 만들때는 얼음 + 탄산수를 활용하면 좀더 바삭한 식감을 만들수가 있어요.
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