매쉬드 포테이토 만들기/ 삶은 으깬 감자 샐러드/ 매시드 메쉬 포테이토 만들기
크리스마스 때 시댁 부모님과 식사를 하고 집에 올 때 감자를 챙겨주셔서 짝꿍과 함께 간식으로 감자 샐러드 매쉬드 포테이토를 만들어 먹었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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삶은 감자 238g
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- 재료
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손질 후 478g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 세척하고 2~4등분으로 자른 다음에 냄비에 넣고 물 600ml, 굵은소금 0.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 2/12설탕 1큰술을 넣고 가스불 센불에서 끓여주다가 물이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중불로 줄인 다음에 20분 정도 삶아줍니다.(감자를 삶을 때 소금과 설탕을 함께 넣고 삶으면 감자에 간이 배여서 맛있어요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 3/12시간이 경과 후 젓가락으로 감자를 찔렀을 때 젓가락이 부드럽게 들어가는지 확인합니다.(감자의 크기와 가스불 화력에 따라서 감자 삶는 시간이 조금씩 차이가 날 수 있으니 젓가락으로 찔러서 확인해주시면 되세요)
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STEP 4/12
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STEP 5/12버터 15g, 우유 30ml를 넣어줍니다.(우유 대신에 생크림을 넣어도 상관 없어요)
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STEP 6/12
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STEP 7/12
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STEP 8/12후추를 톡톡톡 뿌려주고
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STEP 9/12숟가락으로 골고루 섞어줍니다.
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STEP 10/12맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고, 단맛은 입맛에 맞게 설탕을 추가하여 섞어주시면 되세요.
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STEP 11/12감자 매쉬드 포테이토 담는 방법은 접시에 그냥 올려도 상관 없으며, 취향껏 아이스크림 스쿱을 이용하여 담아주시면 되세요.
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STEP 12/12저는 아이스크림 스쿱을 이용하여 동그란 모양으로 담은 다음에 파슬리가루를 살짝 뿌리고 마무를 해주면 삶은 으깬 감자 샐러드 만들기 매쉬드포테이토 만들기 완성입니다.
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