육 사시미 고소한 풍미가 오래남는 맛
그래도 크리스마스 날인데.. ""아무리 조용히 차분하게 보낸다고 입까지 차분하게 보내야 쓰것냐~~?!"" 세월이 익어가니 물 빼고 안걸리는게 없는 이빨 이라지만 그냥 넘기기 서운한 성탄절이네요. "Marry Chrismas~~!!" 즐거운 성탄절 되십시요~!! 세계인 모두가 축하하는 날인데 덩달아 축하겸 술상 한번 봐 봅니다.
아무나 
재료
- 육사시미 재료
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- 육사시미 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9육사시미 재료 소고기 사태살 400g
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STEP 3/9도축후 사추경직 이전의 고기를 사용해야 피맛이 덜나는데 전문성이 없는 일반인들은 정육점 사장님들 양심을 믿어야하는데 그래서 단골이 절실하게 필요하지요.
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STEP 4/9얼마나 찰진지 접시에 찰싹붙어 떨어지지않네요.
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STEP 5/9육사시미 양념장 고추장 2수저 다진마늘 반수저 설탕 반수저 참기름 1수저 깨소금 조금 참기름 1수저 휘릭~ 으깬마늘 3개
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STEP 6/9울 사부님 특급양념장엔 마늘이 많이 들어갑니다.
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STEP 7/9육사시미는 호불호가 좀 있는데요. 청다미네는 소주 한모금 털어넣고 육사시미에 양념장 듬뿍찍어 오래 씹어 넘기니 그 고소함이 은은하게 남겨지네요.
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STEP 8/9넘 고소해 술없이 양념에 찍어 아~~ 징글징글한(?) 옆지기에게 간만에 마음도 표현해 봅니다~ㅎ
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STEP 9/9이른 새벽 창문열고 밖을 내다보니 어스름한 어둠은 아직 걷히지않았지만 비교적 맑은 하루 입니다. 화이트 크리스마스면 좋겠는데 하면서도 불편해지는것 보다는 아쉬운게 더 좋을것 같은 아침이네요. 즐겁고 행복하게 보내시고 날씨가 춥습니다. 따뜻한 하루되십시요~^^
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