양송이 버섯 볶음 레시피
버섯은 종류마다 다양한 맛과 향, 식감을 맛볼 수 있는 식재료로 볶음, 구이, 조림 등의 요리로 즐길 수 있죠. 그중에서도 향이 좋은 양송이버섯을 간장소스로 볶음반찬을 만들었어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8통마늘을 준비하여 편으로 썰어줍니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8마늘의 향긋함이 올라오면 양송이버섯을 넣어 전체적으로 기름이 코딩될 수 있도록 볶아줍니다.
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STEP 5/8버섯이 2/3 정도 이상 익으면 무염버터 10g을 넣어준뒤 한쪽으로 밀고 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술을 넣어줍니다.
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STEP 6/8지글지글 간장을 태우고 맛술의 알코올을 날리고 단맛 감칠맛이 나면 전체적으로 골고루 볶아줍니다.
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STEP 7/8그릇에 푸짐하게 담은 뒤 파르메산 치즈를 갈아 뿌려줍니다.
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STEP 8/8버터와 간장소스로 볶으면 반찬이나 술안주, 곁들임 메뉴로 먹기 좋습니다.
- 버섯에 몇 가지 양념을 더해 만들면 보드라운 식감과 향을 풍부하게 맛볼 수 있어요.
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