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꼬치오뎅국 끓이는법~ 꼬지어묵탕 간단한 육수~
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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뜨근한 국물이 생각나는 계절이 왔어요~

쉽고 빠르게 뜨근한 국물만들기

전 오뎅국을 끓여요~

길거리 지나가다 보이는 길거리 오뎅

추울땐 ~ 먹고싶다죠~

꼬치 오뎅국

오뎅국

꼬치오뎅국 끓이는법 레시피

꼬치오뎅 6개, 무 한토막

멸치육수( 분말스프)

대파 반대, 청양고추,홍고추

유부 4장, 가래떡

추가간 - 쯔유,

곁들임장 - 쯔유. 겨자

꼬치오뎅

요즘엔 요렇게 꼬지에 꽂아져 나와서 편해요~

전문가의 손길? 기계가 꽂나?

오뎅 고르기

어북 함량이 많은 걸 골라요~

제가 사용한 어묵은 76% 이상 입니다.

간혹 설명서에 함량 표시가 없는 것들이 있어요~

원육함량이 많아야 퉁퉁 불지않고 끊어지지 않아요~

1인당 두개씩~

어묵이 커서 두개면 충분해요~

부재료

청양고추,홍고추,대파, 유부,

가래떡도 있어서 하나 반잘라 준비~

표고버섯 모양내 보관해 둔거 찾다가 패스~

찾을 땐 왜 안보이는 건지~

잘 둔다고 두어도 눈에 안 뜁니다.

냄비에 물,무를 넣고 먼저 끓여요~

무가 들어가야 시원해 집니다.


동봉된 분말스프 멸치스프 넣고~


부재료 다 넣고~

팔팔 끓으면

꼬지어묵을 넣어요~

한소큼 끓고~

이때 간을 봐요~

어묵에서도 맛이 나오니 나중에 봅니다.

싱거워요~

저는 쯔유를 넣어요~

멸치육수 내기 바쁠때~

분말 스프도 없을 때~

쯔유에 가다랑어등 많은 재료가 들어가있어서

쯔유만 사용해도 맛이 납니다.

어묵 넣고는 오래 끓이지않아요~

우리집은 불은 어묵 싫어합니다.

어떤분들은 퉁퉁 불어야 맛나다 하시는 분도 있지요~

각자의 취향 존중합니다.ㅎ

어느 정도 끓으면 어묵은 꺼내놓고

국물은 더 끓이면서 뜨끈하게~

상에서

냄비째 끓여가면서 먹는게 젤로 맛나지요~

국물도 뜨끈한게~


그릇에 푸짐히 담아봅니다.

겨자에 쯔유 담아내요~

부산스타일 물떡도 맛나고~

어묵은 쫄깃~

유부는 고소~

국물은 캬~ 소리가 절로 납니다.

누구는 술안주로~

아이들은 간식으로~

우동넣으면 어묵우동이 되지요~

오늘뭐먹지? 뜨끈한 꼬지어묵탕입니다.

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