대패삼겹살 갈치속젓볶음밥 매콤하게 맛있는 주말 점심식사 메뉴

대패삼겹살 갈치속젓볶음밥 매콤하게 맛있는 주말 점심식사 메뉴

오늘의 요리는 갈치속젓으로 만든

볶음밥이에요

싱싱한 갈치의 내장을 소금에 절여서

만든 젓갈이 갈치속젓이에요

장어 집에서 갈치속젓이 나와서

먹어 보았는데 매콤하면서 살짝 비린 맛이

입에 맞아 장어집 갔다가 한 통 사 왔답니다.

갈치속젓은 고기에 얹어 먹어도 되고

다시마 쌈이나 상추쌈에

넣어서 먹어도 되는 아주 맛있는

젓갈인데 여러 음식에 활용을 할 수 있어요

오늘은 지난번 파스타에 이어서

갈치속젓 볶음밥을 만들어 보았어요

젓갈도 유통기한이 있기 때문에

오픈된 젓갈을 빨리 먹어야 하기도

하고 주말이라 점심 한끼 때우기 위해서

볶음밥을 만들어 먹었어요

대패삼겸살 갈치속젓볶음밥의 재료는

아주 간단합니다.

대패삼겹살과 갈치속젓

대파와 계란 이 정도면 충분

갈치속젓과 대파만 있어도 되긴 하지만

아이들은 고기를 넣어서 만들면 더 잘 먹기에

대패삼겹살을 넣어서 만들었어요

2인분

30분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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재료

재료 계량 안내

갈치속젓 1스푼 반 , 대패삼겹살 두줌 , 대파 1 , 계란 3 , 찬밥 2공기 , 식용유 2T , 김가루 조금 , 통깨 조금

조리순서

전체보기

STEP 1/11

대파를 송송 썰어주세요
STEP 2/11

속이 깊은 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고
대파를 넣어서 파 기름을 내 주세요
STEP 3/11

대패 삼겹살 2줌 정도 넣고 볶아줍니다.
STEP 4/11

삼겹살을 잘 볶아주세요
STEP 5/11

대패삼겸살이 익으면 갈치속젓을 넣고
함께 볶아주세요
STEP 6/11

양념이 잘 섞이게 볶아줍니다.
STEP 7/11

밥 두 공기 정도 넣어주세요
STEP 8/11

주걱을 세워서 밥을 볶아주세요
STEP 9/11

김가루를 넣고 볶아줍니다.
STEP 10/11

계란을 잘 풀어서 후라이팬에서
스크램블 에그를 만들어 주세요
STEP 11/11

그릇에 담아주고 스크램블에그도 옆에 올려준 후에 통깨를 솔솔 뿌려주세요

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