배추전 만들기 고소한 알배추전 부침가루 레시피
고소하고 달큰한 알배추의 매력을 그대로 느낄 수 있는 배추전 레시피입니다. 젓가락으로 길게 쭉쭉 찢어 먹어야 제맛! 고소한 알배추전 만들어 드세요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7배추를 펼쳐 담고 소금 3 꼬집을 흩뿌려 주세요. 줄기 부분 위주로 뿌려 5분 두었다 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 턴 뒤 칼등으로 살살 두드려 배추를 가볍게 펴 주세요.너무 세게 두드리면 배추가 부서집니다. 완전히 펼칠 필요 없이 살살 다독여 펼쳐 주세요.
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STEP 3/7배추전에 곁들이는 양념장은 다진대파 1스푼 , 다진마늘 1/2스푼 , 간장 2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 들기름 1스푼 ,고춧가루 1/2스푼 , 통깨 1/2스푼을 섞어 만들어 주세요.
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STEP 4/7부침가루 1/2컵을 펼쳐 담은 뒤 배추의 앞,뒤에 가루를 얇게 묻혀 줍니다.
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STEP 5/7
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STEP 6/7
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STEP 7/7배추의 숨이 죽으며 둥글게 말려진 모양이 납작하게 펴지기 시작하면 배추를 뒤집어 반대쪽도 익히며 앞,뒤 노릇하게 구워 완성합니다.
- 배추 줄기 부분에 칼집을 내고 칼등으로 살살 두드려 배추를 펴 주면 전 부치기가 더 쉬워집니다.
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