제육볶음 질렸을 때 딱! 초간단 돼지고기 구이 레시피

제육볶음 질렸을 때 딱! 초간단 돼지고기 구이 레시피

매번 똑같은 제육볶음이 지겨울 때 간단하면서도 색다른 맛을 즐길 수 있는 돼지고기 구이를 소개합니다! 고추기름과 대파의 풍미가 더해져, 밥 한 그릇 뚝딱!

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[더보기] 쉽고, 맛있고, 건강한 레시피 블리쿡 입니다.

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노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
꿀 조리법

조리순서

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STEP 1/5

밑간 및 코팅하기. 돼지고기에 허브솔트와 후추로 밑간을 한 뒤, 전분가루와 고추가루를 넣어 고루 묻혀주세요.
볼
STEP 2/5

고기 굽기. 밑간하고 전분가루+고추가루를 묻힌 돼지고기를 팬에 넣고 약 불에서 겉면이 노릇하게 구워줍니다.
프라이팬 , 조리용스푼
STEP 3/5

대파 추가. 대파 흰 부분을 추기로 넣고 약불에서 볶아 향을 내줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/5

양념 넣기. 다진 마늘, 진간장 1T, 꿀 1T를 넣어 고기에 잘 버무린 뒤, 양념이 졸아들 때까지 볶습니다.
STEP 5/5

마무리. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성!
접시

☑️전분가루 사용:고기가 촉촉하면서도 겉은 바삭해지는 비법입니다.

☑️고추가루 볶을 때 주의: 탈 수 있으니 약불에서 천천히 볶아주세요.

☑️팬 온도 체크:고기를 굽기 전 팬을 충분히 예열하면 눌어붙지 않고 잘 구워져요.

☑️약불로 양념 졸이기: 약불에서 조리해야 양념이 타지 않고 고기에 깊이 배어듭니다.

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