양파장아찌 만드는 법 양파장아찌 간장절임비율 밑반찬 만들기
오늘은 며칠 전 만들어서 맛있게 먹고 있는 양파장아찌입니다 향신 채소들 마늘 대파 양파 등을 생으론 안 먹는데 장아찌를 담으면 잘 먹는답니다 예전엔 쪽파김치도 못 먹었는데 지금은 없어서 못 먹는다는 사실 그럼 자주 만들어 먹는 양파장아찌 담는 법 지금부터 시작해 보실까요
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10양파와 청양고추 넣고 담은 양파장아찌 매콤한 청양고추 덕분에 양파장아찌가 알싸하면서 매콤 칼칼하니 고기와 함께 먹으면 너무 맛있을 것 같은데 고기 구울 수 있는 여유도 없네요
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STEP 2/10양파는 중간 크기로 준비해서 이번에는 조금 넉넉히 담았어요 청양고추도 넉넉히 준비했어요
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STEP 3/10
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STEP 4/10용기에 양파와 청양고추 홍고추를 담아줍니다
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STEP 5/10
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STEP 6/10비정제 설탕 1/2컵 식초 1/2을 준비한 다음 냄비에 식초만 빼고 모두 넣고 다시마도 한 조각 넣고 끓여줍니다
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STEP 7/10한소끔 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 식초를 넣어줍니다
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STEP 8/10양파가 햇양파가 아니라 식초 부은 간장물을 바로 부어주었어요 팔팔 끓는 간장에 식초를 부어서 팔팔 끓는 간장 물은 아니지만 뜨거운 간장물을 바로 부었어요
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STEP 9/10간장물을 붓고 중간에 뒤집으면서 섞어주어야 하는데 그대로 두었다가 사진을 며칠 지난 다음 찍었더니 색이 진하게 든 것도 있고 덜 든 것도 있네요
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STEP 10/10아삭하고 깔끔하면서 칼칼한 맛까지 맛있는 양파장아찌 가 완성되었어요 양파장아찌 만드는 법 어럽지 않아요 이렇게 만들어놓으면 효자 반찬이랍니다 상차림할 때마다 조금씩 올리면 개운한 입맛에 자꾸만 손이 간다지요
- 밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵=200ml
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