사각 어묵전 오뎅전 만드는 법 어묵요리 어묵부침
저희집은 제가 어묵을 좋아하여 어묵반찬으로 볶음, 탕 등 다양한 어묵요리를 만들어 먹는데 이번에는 사각 어묵으로 튀김을 만들었어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 사각 어묵 3장 145 g , 잘게 썬 쪽파 또는 부추 2 큰술 , 잘게 썬 당근 1 큰술 , 부침가루 2 큰술 , 소금 2 꼬집 , 계란 2 개 , 식용유 넉넉하게
조리순서
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STEP 1/9사각어묵을 준비하여 드시기 좋은 사각 모양으로 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/9당근과 쪽파는 세척 후 쫑쫑 썰어서 준비합니다.(쪽파 대신에 부추를 넣어도 상관 없어요)
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STEP 3/9그릇에 계란 2개, 잘게 썬 쪽파와 당근을 넣고, 소금 2꼬집 정도를 넣어줍니다.
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STEP 4/9오뎅전 재료들이 골고루 섞이도록 숟가락으로 휘저어줍니다.
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STEP 5/9비닐봉지에 오뎅을 넣고 부침가루 2큰술 정도를 넣고 어묵 앞뒤로 부침가루를 입혀줍니다.
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STEP 6/9부침가루를 입힌 어묵을 계란물에 퐁당 담궈서 계란물을 골고루 입혀줍니다.
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STEP 7/9후라이팬에 식용유를 두르고 가스불 중불 상태에서 팬을 예열 한 다음에 계란물을 입힌 오뎅을 하나씩 올려줍니다.
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STEP 8/9오뎅 바닥면 가장자리 부분이 익으면 올려 놓은 순서대로 하니씩 뒤집어서 부쳐줍니다.
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STEP 9/9사각 어묵이 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 어묵요리 어묵튀김으로 사각 어묵전 오뎅전 만드는 법 완성입니다.
- ▶어묵전 오뎅전은 따뜻할 때 드시면 완전 맛있으니 식사 전에 부쳐서 따뜻할 때 드셔보세요.
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