2인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9전복 다섯마리는 깨끗하게 세척 후 껍데기와 살을 분리 후 내장도 분리해줍니다. 그리고 전복살에 있는 전복이빨을 제거하고 적당한 두께로 썰어주세요.
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STEP 2/9같이 볶아줄 야채들을 넣어줍니다. 저는 집에 양파랑 알배추,마늘밖에 없어서 요것만 넣었어요. 양파는 깍뚝썰고 마늘도 두껍게 편썰었어요. 알배추도 2~3장 정도 썰었습니다.
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STEP 3/9팬에 버터를 녹인 후
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STEP 4/9전복 내장을 먼저 가볍게 볶은 후 따로 덜어놔줍니다.
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STEP 5/9마늘과 양파를 넣고 마늘이 노릇하게 익을때까지 중약불에서 볶아주다가
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STEP 6/9전복살을 넣어주세요.
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STEP 7/9전복살이 익기 시작하면 팬 한쪽으로 재료들을 밀어두고 진간장 1T만 넣어서 살짝 눌려준 후 재료들과 섞어서 볶아줍니다. 그 후, 알배추와 볶아둔 내장을 넣고 가볍게 섞어주시면 됩니다.
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STEP 8/9간이 맞으면 통깨뿌려 마무리하시면 됩니다.혹시 간이 부족하다면 굴소스 쬐끔 넣으셔도 됩니다.
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STEP 9/9술안주로 좋고 밥반찬으로도 훌륭한 전복야채볶음 완성입니다. 맛있게 드세요.
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