무 떡볶이 황금레시피 떡볶이 1 인분 만들기
무 넣고 무 떡볶이 만들었어요
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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무 절일 때
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100ml
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14
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STEP 3/14밀떡은 하나씩 떼서 준비합니다.
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STEP 4/14
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STEP 5/14대파 1 대는 어슷 썰어 줍니다.
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STEP 6/14고춧가루 2 큰 술, 고추장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 1 꼬집, 진간장 1 큰 술, 굴 소스 반 큰 술, 식용유 1 큰 술을 넣고 떡볶이 양념을 만들어 줍니다. 식용유가 들어가면 윤기가 나고 맛있답니다. 이때 간은 식성에 따라 가감하세요.
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STEP 7/14떡볶이 떡은 물에 데쳐 건져 줍니다. 떡은 그냥 사용해도 되지만 물을 적게 넣고 살짝만 볶을 거라 한번 데치는 게 좋답니다. 너무 오래 데치면 흐물거리니 살짝 말랑하면 꺼내면 된답니다.
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STEP 8/14어묵도 떡 데친 물에 살짝 데칩니다. 기름기만 뺄 정도로 넣었다가 한 번 뒤적인 다음 바로 건지면 된답니다.
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STEP 9/14올리고당에 20분 절인 무가 부피도 줄어들고 수분이 많이 생겼지요.
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STEP 10/14
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STEP 11/14무가 어느 정도 익으면 물 반 컵을 부어 주고 떡볶이 떡 어묵 대파 삶은 계란을 넣고 조려 줍니다.
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STEP 12/14무를 양념에 먼저 살짝 조리고 나서 물을 넣어야 무가 물컹하지 않고 꼬들꼬들하답니다.
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STEP 13/14떡과 어묵에 양념이 배면 마무리합니다.
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STEP 14/14매콤하고 달큰하니 맛있는 무 떡볶이입니다.
- 무를 올리고당에 잠깐 절였다가 만들면 오독오독한 식감이 좋답니다
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