삼겹살 차슈덮밥 만들기 돼지고기 간장조림 초간단 자취생요리
차슈는 중국어로 '차사오' 라고 불리며 돼지고기를 간장양념장에 약 3일 재운후 갈고리에 꿰어 화덕에 익혀서 만든 중국의 고기요리입니다 쉽게 간장조림이라고 생각하시면 될거같습니다 저는 삼겹살로 만들었지만 다른 돼지고기부위를 사용하셔도 됩니다!!
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조금
- 양념장(밥수저)
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종이컵
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9저는 양파가 작아서 1개 사용했어요
대파대신 쪽파나 부추 사용하셔도됩니다
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STEP 2/9대파는 다져주세요
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STEP 3/9양파는 채썰어 찬물에 담궈 매운맛을 줄여줄게요
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STEP 4/9
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STEP 5/9
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STEP 6/9만들어 놓은 양념장을 그대로 고기 구운곳에 부어주고 강불로 끓여준뒤 팔팔 끓으면 중불로 7분끓여주세요 약불로 줄인뒤 3분정도 추가로 졸려주세요강불(팔팔끓으면) > 중불 7분 > 약불 3분
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STEP 7/9점도가 이정도 되면 완성입니다
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STEP 8/9그릇에 밥넣고 물에 담궈놓은 양파를 물기 털어준뒤 밥위에 올려주고 고기와 대파 노른자 취향껏 올려주면 끝!!!
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STEP 9/9양념장을 숟가락으로 퍼서 두바퀴 정도 둘러주세요
- 차슈덮밥 만들때 양파를 같이 졸여주기보단 물에 담궈 매운맛을 줄여준뒤 생양파로 올려주면 아삭한식감으로 물리지않게 먹을수있습니다
계란 노른자를 터트려서 같이 먹어주면 더 담백해지면서 고소한맛을 느낄수있어요
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