참치배추전 (배춧잎이 냉장고에 떠돌아다닐 때 먹는 배추전)

참치배추전 (배춧잎이 냉장고에 떠돌아다닐 때 먹는 배추전)

가끔 배춧잎이 냉장고에 떠돌아다닐 때 배추처리용 레시피 입니다.

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재료계량법안내

참치
50g
양파
1/2개
배추
8장
계란
1개
두부
1/2모
소금
적당히
후추
적당히
케첩
적당히
양념 간장
적당히

조리도구

도마
조리용나이프
볼
채반
냄비
찜기
믹싱볼
스푼
접시
프라이팬
뒤집개
종지

노하우

양파 손질법
양파 보관법
배추 손질법
배추 보관법
계란 조리법
두부 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

제일 먼저 양파는 작게 썰어서 물에 담가 맵기를 빼주세요.
도마 , 조리용나이프 , 볼
요리 손질 중에 물을 한 번 더 교체해 주세요.
STEP 2/10

두부,참치는 물기를 짜주세요.
채반
STEP 3/10

배추는 대부분을 조금씩 잘라 키를 적당히 맞춰주세요.
STEP 4/10

찜기에 넣고 물이 끓기 시작하면 5분 찌고 불을 꺼요. 뚜껑 닫은 채 그대로 두고 재료 손질해요. (나중에 한입 베어 먹어도 잘 잘려요.)
냄비 , 찜기
STEP 5/10

양파, 참치, 후추, 소금 한 꼬집을 넣고 먼저 섞은 다음 두부를 넣고 섞어주세요.
믹싱볼 , 스푼
STEP 6/10

배추에 1.5스푼 정도 넣고 잘 말아주세요.
접시
STEP 7/10

쌈을 싼 다음에 양손으로 모양을 다시 잡아주면서 꾹꾹 잡으며 물기를 짜주세요.
STEP 8/10

계란에 한번 굴려주세요.
STEP 9/10

프라이팬에 올려서 한 면, 두면, 세면 정도 삼면으로 굴려서 겉만 살짝 익혀주세요. 남은 참치 속은 남은 계란 물에 넣고 익혀 주세요.
프라이팬 , 뒤집개
STEP 10/10

케첩으로 가볍게 모양을 내고 양념간장에 찍어 먹어요.
접시 , 종지

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