영양만점 들깨 양념 두부 느타리버섯무침 레시피
쫄깃한 식감의 느타리버섯과 부드러운 두부, 구수한 들깨 양념의 꿀조합 메뉴 소개해요. 한식 샐러드 느낌으로 든든하면서도 가볍고 맛과 영양까지 챙길 수 있는 레시피 랍니다. 영양 가득 아이 반찬, 담백한 밥반찬, 다이어트 메뉴로도 너무 좋아요. 담백하면서도 자꾸만 손이 가게 만드는 감칠맛이 좋은 두부 느타리버섯 요리에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
-
또는 올리고당
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9오늘 올리는 요리는 두부를 먼저 볶아서 열기를 식혀야 나중에 버섯과 함께 무칠 때 좋아요. 두부를 먼저 요리합니다. 두부는 포크로 투박하게 으깨주세요. 너무 곱게 으깨지 않아도 됩니다.
-
STEP 2/9
-
STEP 3/9으깬 두부에 물기 없이 고슬고슬한 느낌이 날 때까지 볶아주세요. 수분을 날려서 볶아야 두부무침을 만들어도 축축하지 않게 먹을 수 있고, 부드럽게 쫄깃한 두부 식감도 더 좋아져요. 다 볶은 두부는 펼쳐서 열기를 한 김 식혀줍니다.
-
STEP 4/9느타리버섯은 두툼하게 사용해도 좋고 결대로 찢어서 얇게 구워도 좋아요. 에어프라이어나 후라이팬에 노릇하게 구워서 먹으면 너무 맛있죠.
-
STEP 5/9간장 들깨소스에 무치기 때문에 간을 세게 할 필요는 없지만 가볍게 밑간을 해서 구우면 감칠맛이 더 좋아요. 소금과 후추를 한 꼬집 정도만 뿌려줍니다.
-
STEP 6/9느타리버섯 겉이 마르지 않고 촉촉하고 맛있게 구워질 수 있도록 기름도 뿌려주세요. 오일 스프레이가 없다면 기름을 붓고 골고루 섞어주면 됩니다. 에어프라이어에 180도로 5분, 190도로 5분 노릇하게 구웠어요. 느타리버섯 구이의 촉촉한 식감을 좋아한다면 180도로 8분 정도만 구워도 됩니다.
-
STEP 7/9
-
STEP 8/9
-
STEP 9/9그릇에 담고 취향에 따라 페퍼론치노 가루를 뿌려서 먹으면 살짝 매콤해서 입맛 살려요. 취향껏 후추를 뿌려도 좋고요. 그냥 먹어도 담백하니 맛있어요!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,