홍합요리 홍합감바스
오래전 맛남의광장에서 나왔던 홍합감바스에요. 고급스러운 술안주로, 손님접대 요리로 추천합니다^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9작은사이즈의 냄비와 올리브유, 홍합살, 통마늘, 베트남고추, 통후추 준비해주세요. 통마늘 두개는 다져주세요. 냉동홍합살을 사용하느라 흐르는물에 해동후 키친타월로 물기를 완전히 제거해준 후 사용하였어요.베트남고추 또는 페퍼론치노 사용합니다.
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STEP 2/9냄비에 통마늘이 반쯤 잠길 만큼 올리브유를 넉넉히 넣어주세요.
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STEP 3/9먼저 통마늘을 넣어 튀겨주고
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STEP 4/9뒤이어 베트남고추를 손으로 몇조각 부수어 넣어주세요.
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STEP 5/9이제 마늘향도 더욱 배가 되도록 다진마늘을 넣어주세요.
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STEP 6/9통마늘이 노릇해지면
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STEP 7/9준비한 통후추도 넣고
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STEP 8/9
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STEP 9/9홍합이 익으면 완성이에요^^ 냄새가 솔솔~ 향이 너무 좋아요! 홍합이 가지고있는 간간함때문에 따로 간은 하지않아요^^
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