Name: [흑백요리사] 팟타이라면
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 너구리 2봉지 (스프는 1.5개만 사용); 숙주 3주먹; 양파 1개; 통마늘 4개; 카놀라유 3T; 진간장 1.5T; 닭가슴살 1팩; 크래미 낱개 4개; 골뱅이 80g; 설탕 1T; 레몬주스 1T

[흑백요리사] 팟타이라면

라면은 2개부터 시작이라는 명언을 남긴 요리하는 돌아이 윤남노 셰프님의 "팟타이라면" 편의점 재료로 오피셜 레시피 보완한 버젼으로 준비해 봤습니다. 영상은 인스타그램 "jay_siktak" 봐주세요!

2인분

10분 이내

초급

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[더보기] 집에서 쉽고 재밌게 요리하는 제이식탁입니다

재료

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조리도구

냄비
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볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리용스푼
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요리젓가락
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숟가락
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플레이팅접시
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뒤집개
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노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
카놀라유 조리법
진간장 조리법
닭가슴살 조리법
골뱅이 손질법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

너구리 라면 2봉지를 준비해 주세요
STEP 2/12

면과 다시마까지 같이 삶아주세요.
냄비 , 요리젓가락
꼬들한걸 좋아하시는 분은 3분, 퍼진걸 좋아하시는 분은 4분을 삶아주세요. 볶을때 열이 가해져서 더 익을거에요
STEP 3/12

숙주를 넣고 1분간만 끓인 후 체에 걸러주세요
볼 , 냄비 , 조리용스푼 , 채반
체에 거른 후 찬물을 부어 열을 식혀 주시면 숙주의 아삭함을 더 유지할 수 있어요
숙주 손질법
STEP 4/12

기름을 두른 팬을 예열한 후에 편마늘, 양파를 넣어 볶아주세요. 양파가 노릇해질때까지만 볶아주세요
도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 조리용스푼
STEP 5/12

진간장을 넣어주세요
가장 센불에 재료가 없는 곳에 부어 끓여 주시면 불맛을 추가할 수 있어요
STEP 6/12

스프 1.5개를 넣어주세요
2봉지를 다 사용하고 싶다면 숙주를 더 추가하셔서 간을 맞춰주세요
STEP 7/12

미리 손질한 골뱅이, 닭가슴살, 크래미를 넣어 강불에 볶아 주세요
요리젓가락
STEP 8/12

설탕을 재료 위로 골고루 넣어주세요
STEP 9/12

체에 걸러둔 면, 숙주를 넣어주세요
물을 3~5T 정도를 같이 넣어 양념이 면에 고루 퍼지게 해주시면 좋습니다
STEP 10/12

레몬즙을 넣어주세요
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STEP 11/12

반숙 후라이를 올려주세요
플레이팅접시 , 프라이팬 , 뒤집개
STEP 12/12

팟타이 라면 완성