겨울 제철음식 들기름 무나물볶음 만들기

겨울 제철음식 들기름 무나물볶음 만들기

겨울 제철 음식인 무는 겨울철 감기 예방에도 탁월하고 소화 기능 개선, 숙취 해소, 항암 효과 등 다양한 효능을 갖고 있어요.

6인분 이상

30분 이내

초급

오늘반찬

[더보기] 너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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조리도구

도마
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조리용나이프
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궁중팬
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스푼
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찬기
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노하우

무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
멸치육수 조리법
참치액 조리법
꽃소금 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

무를 큼직하게 잘라 세로 방향으로 슬라이스해 주세요. 슬라이스한 무를 가지런히 놓고 일정한 크기로 채 썰어 줍니다.
도마 , 조리용나이프
무 손질법
STEP 2/9

대파 혹은 쪽파를 다져 준비해 주세요.
대파 손질법
STEP 3/9

(불은 중불입니다.) 들기름 2T 두른 팬에 무채와 다진 대파를 넣고 볶아주세요.
궁중팬 , 스푼
STEP 4/9

꽃소금 1T, 생강가루 톡톡, 참치액 1T, 맛술 1T를 넣고 간이 골고루 밸 수 있도록 볶아가며 섞어주세요.
STEP 5/9

멸치 다시마 육수 1컵을 넣어줍니다.
STEP 6/9

뚜껑을 닫고 5분간 약불에서 푹 익혀주세요.
STEP 7/9

5분 뒤 뚜껑을 열고 센 불에서 조금 더 졸여주세요. 너무 바짝 졸이지 마시고 국물이 자작하게 남아있을 정도로 졸여주시면 더 맛있어요.
STEP 8/9

마지막으로 불을 끄고 참기름 1T, 볶은 참깨 1t 넣고 섞어주세요.
STEP 9/9

완성입니다.
찬기

: 반찬으로 드셔도 되고 밥에 고추장이랑 다른 야채 추가해 넣고 비벼먹어도 맛나요.

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무나물볶음 맛보장 레시피