토달 두부볶음/ 냉동(얼린) 두부요리/ 토마토.달걀.두부 볶음☆밥 없는 토.달 볶음밥~~
토마토. 달걀 볶음, 일명 토달볶음은 평범한 요리지만, 두부를 넣어서 저탄수,고단백의 든든한 한 그릇 식사가 될 수 있게 만들어 봤습니다. 최대한 수분의 함량을 줄이고 포슬포슬한 식감을 더 살리기 위해서 냉동두부 사용을 추천합니다. 밥 대신, 저칼로리 고단백, 냉동 두부로 만든~ 토.달 두부 볶음을 ~얼린 두부요리, 혹은 별미 토마토 요리로 소개합니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료-1인분
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- 양념
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실제유저후기 ★★★★★
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14냉동 두부. 실온에 해동시키기.
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STEP 2/14해동된 두부는 뜨거운 물에 30분 담갔다가, 150g 잘라서 준비하기. (1인분) ※ 언 두부는~ 수분이 빠지고 질감이 탄탄해지면서, 단백질 함량도 높아지고, 구멍 속으로 양념이 잘 들어가서 맛도 더 좋아져요.
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STEP 3/14생 토마토 3개 준비하기. (240g)
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STEP 4/14
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STEP 5/14
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STEP 6/14아보카도 오일 1t 넣고, 계란 넣기.
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STEP 7/14두부와 계란을 잘 섞으면서 볶다가 소금 약간 넣기. (약불. 2분) 완성된 후, 다른 그릇에 따로 담아 놓기
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STEP 8/14아보카도 오일 1t만 넣고, 토마토 살짝 볶기.
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STEP 9/14살짝 익으면, 바질 가루 넣고, 중불에서 2분 더 볶기.
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STEP 10/14토마토와 비슷한 크기로 썰어둔 양파 ( 중간 크기 1개 정도. 80g) 넣고 같이 볶기. 중불. 1분
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STEP 11/14양파가 살짝 익으면 간장 양념 (간장 1t + 굴 농축액 1t) 넣고 2분 볶기 (중불) ※ 간이 싱거우면, 양조간장 1t 추가. 그러나 저는 짜지 않도록 이 정도 넣으니 딱 적당했어요. 참고~!
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STEP 12/14작게 썰어둔 생 브로콜리 넣고 볶기.(중불. 1분) ※브로콜리의 설포라판 성분은 열에 약하니 딱 1분 30초만 가열하기 !
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STEP 13/14미리 볶아둔 두부 계란 넣고 30초 볶기. ( 중불. 30초 후~ 불 끄기 )
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STEP 14/14그릇에 담고, 백후추 솔솔 뿌려서 완성하기.
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