감자채로 만든 감자전! 감자튀김보다 맛있어요
오늘은 감자 튀김보다 맛있는 감자채전 레시피를 소개할게요.
감자를 기본으로 집에 있는 짜투리 채소 처리하기에도 좋은 레시피랍니다.
4인분 
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13
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STEP 3/13홍고추, 청양고추,미나리, 애호박 등 냉장고에 있는 채소도 함께 준비해 주세요. 없다면 감자채로만 해도 충분합니다.
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STEP 4/13
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STEP 5/13손질한 재료에 부침가루와 튀김가루를 각각 1큰술씩 넣어줍니다.
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STEP 6/13소금과 후추를 한 꼬집씩 넣은 후 섞어주세요. 이때 물은 전혀넣지 않아요.
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STEP 7/13재료가 모두 잘 섞였으면 여기에 국간장 1큰술을 추가해 섞어주세요. 국간장을 넣으면 간도 맞고, 감칠맛이 확 더해져 너무나 맛있는 전이 된답니다.
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STEP 8/13중불로 달군 프라이팬에 식용유 2큰술을 넣어줍니다.
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STEP 9/13재료를 얇고 넓게 펼쳐줍니다. 그리고 불을 약불로 줄여주세요.
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STEP 10/134분 구운 후 테두리가 갈색이 되면 뒤집기 최적의 타이밍입니다.
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STEP 11/13한방에 뒤집기 성공! 감자채가 서로 엮여있어서 쉽게 뒤집을 수 있는 전입니다.
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STEP 12/13뒤집은 면도 잘 익도록 식용유 1큰술을 추가해 역시나 약불로 4분간 구워줍니다.
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STEP 13/13바삭바삭 감자튀김보다 맛있는 감자채전이 완성되었어요! 국간장을 넣어 양념장을 곁들이지 않아도 된답니다. 보다 이해하기 쉽고 자세한 레시피는 영상을 참고해 주세요.
- 기름을 넉넉하게 해서 튀기듯 구우면 더 바삭한 전입니다
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