매실 김밥
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 매실은 천연 구연산이라 불리며 소화가 잘 되고 위에 부담이 없는 열매로 알려져 있어요. 매실의 유기산과 무기질은 호르몬 분비와 신진대사를 도와 피부를 밝게 하고 몸에 활력과 생기를 주지요. 또한 알칼리성 식품으로 몸을 약 알칼리성 으로 유지해 체질개선에 효과적이고 해독작용과 강한 향균작용으로 식중독과 배탈에 특히 좋아요. 오늘은 고추장 매실장아찌무침을 넣은 매실 김밥을 만들어 볼게요.
초급 
재료
- 재료
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- 밥 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15
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STEP 3/15소금 간을 해서 마무리해요.
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STEP 4/15팬을 달구고 식용유를 약간 두른 후 김밥햄을 구워줍니다.
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STEP 5/15
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STEP 6/15고운 소금을 약간 넣어요. 뭐 맛소금, 꽃소금 다 좋아요. 물을 2큰술 넣어 섞어주면 훨씬 부드러운 맛이 납니다.
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STEP 7/15
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STEP 8/15
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STEP 9/15매실 장아찌 무침은 매실 300 g에 고추장 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 검은깨 약간을 넣어 무치세요.
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STEP 10/15흰쌀밥을 하고 맛소금 1작은술, 설탕 1큰술, 참기름 2큰술을 넣어 섞어요. 설탕을 넣어야 감칠맛이 나며, 밥이 부드러워요. 말 안하면 설탕이 들어간지 몰라요. 그만큼 밥이 달지 않으니 걱정 마세요.
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STEP 11/15맛살은 2등분으로 길게 잘라주고요, 우엉조림은 시판용입니다. 단무지는 필수로 들어가야 합니다.
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STEP 12/15김밥김이 거친 면이 밥알이 닿도록 펼쳐주고 밥을 야구공 만하게 뭉친 후 깔아줍니다.매실을 넣어줄 때는 일렬로 넣어주고 다른 재료로 막아 주는 것이 모양이 예쁘게 말려요.
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STEP 13/15김밥김 퀄리티가 좋네요.
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STEP 14/15
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STEP 15/15매실 김밥 완성입니다.매실은 항균 작용이 있어서 금방 쉬지 않아서 좋아요.새콤달콤한 김밥 맛이 나네요.
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