맛있는 밥반찬 옛날소시지야채볶음 만들기
자취를 하면 가성비 좋은 식재료를 많이 찾게 되는데요. 맛도 있고 가성비도 있는 재료라고 하면 여러가지가 있지만, 저는 최근에 옛날소시지를 그렇게 장바구니에 담게 되더라고요. 옛날소시지는 보통 달걀물 묻혀서 부쳐먹지만 저는 볶아먹는 것도 좋아한답니다. 그래서 오늘은 옛날소시지야채볶음 만들기입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/21
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STEP 2/21당근도 양파와 비슷하게 반달썰기 해주세요. 두께도 양파 한 장의 두께와 비슷하면 좋습니다.
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STEP 3/21청피망도 한입에 먹을 수 있게 썰어주세요.
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STEP 4/21빨간 피망도 청피망과 비슷한 크기로 썰어줍니다.
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STEP 5/21옛날소시지는 당근과 비슷하게 반달썰기해주세요.
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STEP 6/21
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STEP 7/21그리고 설탕을 1/2숟갈 넣어줍니다.
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STEP 8/21물엿은 1.5숟갈 넣어주세요.
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STEP 9/21진간장도 1.5숟갈 넣어줍니다.
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STEP 10/21케첩은 3큰숟갈 넣어줍니다.
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STEP 11/21고추장은 평평하게 한숟갈 넣어주세요. 고추장이 많이 들어가면 맛이 텁텁해지고 고추장맛밖에 안나요. 그래서 고추장보다 케첩이 많이 들어가야 맛이 좋습니다.
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STEP 12/21그리고 골고루 섞어줍니다. 양념 간은 지금 보지 말고 나중에 볶았을 때 보세요. 양념을 끓였을 때와 안 끓였을 때 맛 차이가 나기 때문에 그냥 섞은 상태에서 보는 간은 나중에 안 맞을 수도 있어요.
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STEP 13/21본격적으로 볶아볼까요. 먼저 식용유를 3숟갈 팬에 부어주세요.
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STEP 14/21그리고 중불에 당근을 넣고 1분간 볶아줍니다. 오늘 사용하는 재료중에서 당근이 제일 딱딱해서 익는 시간이 오래 걸려요. 그래서 당근을 먼저 볶아주고 다른 재료를 넣어주면 식감과 맛이 딱 알맞습니다.중불
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STEP 15/211분 후에 옛날소시지를 넣고 겉면이 노르스름해질 때까지 약 3분간 볶아줍니다.중불
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STEP 16/213분 후에 썰어둔 청피망과 빨간 피망을 넣고 2분간 볶아주세요.중불
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STEP 17/212분 후에 양파를 넣고 30초 정도만 볶아줍니다. 양파는 열기에 닿으면 금방 익어서 아삭한 식감을 살리려면 맨 마지막에 넣어서 볶는게 좋습니다.중불
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STEP 18/2130초 후에 만들어둔 양념을 넣어주세요.중불
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STEP 19/21그리고 물 1숟갈을 넣어줍니다.중불
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STEP 20/21그리고 2분간 골고루 볶아주세요. 이때 간을 보세요. 간을 보시고 입맛에 따라 양념을 추가합니다.
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STEP 21/21완성~!
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