카레가루 봄동전 봄동 부침개 만드는 법
카레가루 넣고 봄동전 만들었어요
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
덧가루용
-
100ml
- 봄동전 양념장
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/11봄동 배추는 물에 살짝 담가 흙을 씻어주고 식초물에 2,3 분 정도 담가 깨끗이 씻어 물기를 털어줍니다. 전으로 부칠 봄동은 속에 작은 잎을 사용했답니다.
-
STEP 2/11밀가루 1 큰 술을 고운 채에 올려 봄동 앞뒤로 골고루 뿌려줍니다. 마른 가루를 살짝 묻힌 다음 밀가루 반죽물을 묻혀야 전을 부쳐 놓았을 때 반죽이 잘 묻고 떨어지지 않는답니다.
-
STEP 3/11볼에 부침가루 반 컵, 카레 가루 1 큰 술, 물 120ml를 부어주고 마른 가루 없이 골고루 섞어 전 반죽을 만들어줍니다. 배추전 반죽은 주르륵 흘러내릴 정도로 묽게 만들어 줍니다.
-
STEP 4/11달군 팬에 식용유를 둘러줍니다. 전을 부칠 때 팬을 달군 다음 식용유를 두르면 전이 눌어붙지 않고 깔끔하게 부쳐진답니다.
-
STEP 5/11밀가루 반죽에 마른 밀가루 묻힌 봄동을 앞뒤 골고루 발라줍니다.
-
STEP 6/11달군 팬에 반죽 물 묻힌 봄동을 올려주고 앞뒤 뒤집어 가며 노릇하게 구워줍니다.
-
STEP 7/11색감이 밋밋해서 남은 반죽에는 검은깨를 섞었답니다.
-
STEP 8/11검은깨 넣은 봄동전도 앞뒤 노릇하게 부쳐주세요.
-
STEP 9/11고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 반 큰 술, 다진 대파 1 큰 술, 다진 청양고추 1 개, 국간장 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 물 1 큰 술, 통깨 반 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 섞어 봄동전 양념장을 만들어 줍니다.
-
STEP 10/11노르스름하니 맛있는 봄동 배추전입니다.
-
STEP 11/11검은깨를 섞어도 맛있네요
- 반죽에 카레가루를 섞으면 맛도 좋고 향도 좋답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,