새우 토마토 파스타 만들기 포미 토마토주스로 스파게티 소스 요리 레시피
탱글탱글 새우를 곁들인 상큼한 토마토 파스타 만들기 레시피를 소개해드립니다. 오늘은 제가 트레이더스에서 자구 구입하는 포미 토마토주스로 토마토스파게티 만드는 법 알려드려요.이탈리아산 tomato 백프로 함유로 새콤하고 진한 맛이 좋으며 갈아진 주스의 형태로 스파게티 소스 만들기 에도 적합하답니다. 다만 시판 소스와 달리 첨가물이 없기에 소금 간과 향신료는 입맛에 따라 추가해 주시면 된답니다. 참치액과 치킨스톡으로 풍미와 감칠맛을 주며 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 통통한 아르헨티나산 붉은새우 사용하여 식감도 좋고 단맛도 좋아요. 바게트나 치아바타 살짝 구워 소스에 푹 찍어 함께 곁들여도 좋답니다. 1.5인분 정도 분량이며 말씀드렸듯이 빵을 곁들이면 2인분까지도 드실수 있는 양이에요. 포미 토마토주스로 새우 tomato 파스타 만들기 요리 시작해 볼까요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12양파 1/2개는 채 썰어주세요. 양파는 생략 가능합니다.
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STEP 3/12큼직한 아르헨티나 홍새우 사용하였어요 이지필로 껍질제거도 편하고 통통하고 단맛도 좋아서 사용하고 있어요. 껍질은 제거하여 준비해 줄게요.
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STEP 4/125마리 모두 껍질은 벗겨 미림 1/2T 새우 위로 뿌려 비린내를 잡아주세요.
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STEP 5/12스파게티면은 6분가량 삶아주세요. 마지막에 소스와 함께 볶는 과정이 있으니 2분가량 덜 삶아주세요.
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STEP 6/12
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STEP 7/12마늘의 향이 올라오고 약간 노릇하게 변하면
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STEP 8/12양파와 새우를 넣고 소금, 후추 약간 뿌려 가볍게 볶아주세요
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STEP 9/12포미 토마토주스 400ml를 넣어주세요. 포미 토마토주스는 이탈리아산 토마토 백프로로 음료로 드시기에도 좋지만 토마토 스파게티에 시판소스나 캔 통조림 대신 사용하기에도 좋아요. 다만 토마토로만 이루어져 있어 소금이나 향신료는 취향껏 추가해 주시면 된답니다.
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STEP 10/12참치액 2/3T 치킨스톡 1t 이탈리안 허브믹스 1t 넣고 바르르 끓여주세요. 참치액은 풍미를 치킨스톡은 감칠맛을 건허브는 향을 위해 추가해 주었어요. 모두 없다면 생략 가능하지만 넣어주는 것이 맛이 훨씬 좋아져요.
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STEP 11/12삶아둔 스파게티 면을 넣고 면에 소스가 배도록 끓여주세요.
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STEP 12/12간을 보고 부족하다면 소금으로 추가해 주세요. 원하는 농도로 졸여지면 불을 끄고 마무리해 줍니다.
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